Тайский слон
Тип:
Рестораны
Телефон:
(495) 974-84-01
Место расположения:
Москва, Север
Адрес:
Хорошевское ш., д. 25, стр. 1
Кухня:
европейская, японская, авторская, китайская, восточная, тайская
Средний счет:
более 2000 рублей
Время работы:
Пн-Вс: 12:00 - 24:00

Количество отзывов:
0

Кулинарные пристрастия Правита во многом определены его опытом работы в ресторанах при пятизвездочных отелях Бангкока. При этом он умело учитывает разницу между вкусами жителей Таиланда и европейских стран, этому способствовала его работа в ресторане Thai Pavillion в Великобритании. Если необходимо, Правит Клинсакул деликатно адаптирует блюда например, снижая остроту, но не лишая еду очарования аутентичности.

Для тайской кухни характерно обилие овощей и фруктов, использование даров моря, а также свинины, мяса курицы и утки. Со всеми этими продуктами тайские повара умеют творить чудеса. На особой сковородке «вок» они мгновенно обжаривают, варят, припускают снедь, готовя горячие закуски, супы, основные блюда и даже десерты. Скоростная тепловая обработка позволяет максимально сохранить полезные свойства, что особенно важно для блюд из овощей и морепродуктов.

Когда же речь заходит о тайских супах или соусах, кажется, что это волшебство и алхимия одновременно. Кокосовое молоко, соевый и устричный соусы, лемон грасс (лимонная трава), разнообразные варианты карри (смесь специй), изобилие неведомых пряностей позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания. Экзотические «дополнения» превращают тайский обед в путешествие, полное гастрономических открытий, они манят вновь и вновь возвращаться в дивную страну кулинарного Сиама.

Комментарии (0)

Рейтинг заведения